QR-меню и мобильные приложения в ресторанах и кафе повышают средний чек более чем на 20%

Цифровизация ресторанного бизнеса в России в 2025 году показала крайне активный рост. В минувшем году россияне стали гораздо чаще оставлять цифровые чаевые в заведениях общепита, цифры говорят сами за себя – их использование выросло почти в 2,5 раза. Об этом ТАСС сообщил гендиректор IT-компании Inno Clouds Александр Буравцов.

По данным Буравцова цифровые сервисы в ресторанном бизнесе: QR-меню, киоски самообслуживания и мобильные приложения, стали использоваться почти вдвое активнее. В 2024 году такие решения были внедрены примерно в 25 000 заведений, в 2025 году их число увеличилось до 42 000, а это около 30% рынка.

По данным компании на сегодняшний день около 40% гостей оформляют заказ и самостоятельно оплачивают его через QR-меню, мобильные приложения или киоски самообслуживания. Есть и прогнозы – в 2026 году доля таких посетителей может вырасти до 50%.

Эксперт отметил, что киоски самообслуживания напрямую влияют на финансовые показатели бизнеса. В заведениях, где такие решения внедрены успешно, средний чек на 22–27% выше по сравнению с традиционными форматами обслуживания. Кроме того, цифровизация ускоряет работу и снижает нагрузку на персонал.

Так, в сети One Price Coffee на примере одной пилотной точки в Москве киоск самообслуживания в первые две недели принял на себя 33% всех заказов. Это позволило бариста сосредоточиться на приготовлении напитков и подаче блюд, сократив время обслуживания клиентов примерно на 20%. 

Клиенты Бизнес.Ру, которые работают в сфере общепита, успешно используют цифровые сервисы и QR-меню в своей работе, и получают бесплатный доступ к ним в рамках программы для автоматизации. Решение объединяет точный учет ингредиентов, контроль за работой персонала и цифровые решения, которые набирают популярность и увеличивают прибыль заведения.